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クックパッドの「つくれぽ」獲得数が多いレシピだけを紹介しているサイトがあって、それを見ながら作りました。
クックパッドレシピはこちら（秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン）
本当は牛乳のところを豆乳にしてみたのだけれど、これがまた大正解で甘さ控えめで大人の味に仕上がりました。焼き目もキレイにできて本当に感動。食べてくれた人も口をそろえて「おいしい！」と言ってくれてうれしかったわ。
＜2013．3．19追加＞
おなじ投稿者さんの（秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン）も作ってみました。
このときはバターではなくマーガリンを使用（もちろん豆乳も！）。
型はマフィン型の紙ではなく、鉄のプリン型の中にクッキングシートを敷いて焼いたのだけれど、こちらは焼き具合がイマイチでちょっと失敗。やっぱりバターのほうがよかったのかな。それとも型に問題があったのかなー。
次回はバターで試してみよう。
