ここ数日レモネードに魅了されてしまい、そもそもレモネードってなんなんだ！？という疑問から出発し、調査の途中で気になったあれこれをメモしておきます。
★レモネードとは……
そもそもレモネードとは、レモン果汁に砂糖、シロップ、蜂蜜などを加え、水やソーダで割ったシンプルなソフトドリンク。国によってレシピはちょっとずつ異なり、また、清涼飲料全般をレモネードと呼ぶところもあるようですが、概ねレモン果汁を割ったもの、という基本に大きく変わりはありません。
アメリカから輸入されたレモネードが日本で炭酸入りになったのは……
幕末の黒船来航の際に持ち込まれたレモネードが、日本人と清涼飲料の出会いといわれている。やがて長崎で日本人の手によって炭酸レモネードが製造・販売されると、明治時代には東京を中心に広く販売された。
★世界のレモネード
wikiを読むと西洋でも国によってレモネードの定義が異なるらしい。大きく分けて、炭酸入りかそうでないかに分かれるようなので、表にしてみた。
(*1)「白レモネード」と「赤レモネード」がある。炭酸で泡立つ赤レモネードはアイルランド特有。
(*2)ビール＋レモネードのカクテルをシャンディ・ガフという。
(*3)フランス語で"limonade"という。limonade のカクテルは「パナシェ」と呼ばれる。
(*4)ラムネはこのレモネードの名前が訛ったもの
★スタバのレモネード
日本にはない味があるらしい。
その１ ストロベリーレモネード
その２ グリーンティレモネード（こちらにはオリジナルレシピが載っている）
★映画：夏休みのレモネード
マットデイモン監督２００２年 （STOLEN SUMMER）
見ようと思ってレンタルしたのだけれど、タイムリミットが来てしまい見れず。白血病の男の子の話らしい。今、日テレのWOMANというドラマを見ているのだけれど、満島ひかりちゃん主演で、子どもが二人もいるシングルマザーで白血病になってしまうという、涙なみだのドラマなので、とりあえずはこのドラマが終わってから、こちらの映画を見ることにしよう。
★ピンクレモネードについて
・なぜピンクなのか
なぜピンクなのか、の回答はWEBでは見つからなかったが、なぜピンクになったのかといういくつかの説が紹介されていたのでコピペ。
Another variety is pink lemonade which is popular in the US. It is usually made out of beet juice and is sweeter in taste. There are a few funny stories about the creation of this drink. It is said that few drops of pink dye dripped from a horse rider's tights, at a circus in new Jersey, into the lemonade made by Henry Griffith. As he did not have time to make it again, this was given to the customers and it became a huge hit. Another story says that pink lemonade was introduced by Henry. E. Allot, when he dropped a cinnamon candy in it by mistake. Although we are unsure about the way it was introduced, it is a drink loved by most people. These days, people make this drink by adding natural juices of grapes, cherries, red grapes and strawberries.Read more at Buzzle: http://www.buzzle.com/articles/history-of-lemonade.html
＜要約＞
説その１：サーカスで、騎手のタイツからピンクの染料がレモネードに入ってしまい、結果ピンクレモネードになったという説。
説その２： Henry. E. Allotという人が、レモネードにシナモンキャンディを落としてしまい、それがピンクレモネードになったという説。
・ピンクレモネードの作り方
ピンクレモネードのレシピは、レモン1個を絞った果汁を炭酸で割って果汁や人工着色料で甘く色付けしたものらしい。
wikiより
Pink lemonade may be colored with the juices of raspberries, cherries, red grapefruit, grapes, cranberries, strawberries,grenadine,[3] or artificial food dye.上記説明によると、ラズベリー果汁、チェリー果汁、ピンクグレープフルーツ果汁、クランベリー果汁、イチゴ果汁、グレナディンシロップ（ザクロが原料のシロップ）を使ってピンク色にするらしい。もちろん人工着色料が使用されることもある。
さらにシトラス系のフルーツ果汁を使ったその他のレモネードとして下記も取り上げられている。
...the pink lemonades, raspberry lemonade, cherry lemonade, strawberry lemonade, cherry limeade, mint limeade, black cherry lemonade and lemon-limeade are most popular...
レモネードのバリエーションとしては、ピンクレモネード、ラズベリーレモネード、チェリーレモネード、ストロベリーレモネード、ミントライムエイド、チェリーライムエイド、ブラックチェリーレモネード、レモンライムエイドなどが有名である。
★レモネード販売について
アレックスのレモネード＠茅ヶ崎 チャリティ
１００円レモネード／２００円レモンスカッシュ
★草間弥生
この記事のトップにある画像は草間弥生さんの作品です。
